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888xb.,素菜健康新鲜,这里花样多,真让人垂涎三尺!

  时间:2020-01-11 17:18:28   来源:板江门户网站  点击:4944 次  字号【

888xb.,素菜健康新鲜,这里花样多,真让人垂涎三尺!

888xb.,蜜汁山药

用料:山药2根、枸杞20颗、冰糖30克

做法:

1.将山药洗净,去皮。记得去皮时候一定要带手套哦,黏液里含植物碱,接触皮肤会刺痒

2.将山药均匀的切成7、8公分的小段

3.将段切成一个个条状的山药备用

4.锅中放清水烧开,放入山药,焯2分钟即可,焯的时间过久就没那中脆脆的感觉了,喜欢吃面的可以多焯一会儿;顺便在开水中把枸杞子放进去过一下水

5.把焯完水的山药过一下凉水

6.山药从冷水捞出来,沥水,摆盘

7.把枸杞子洒的山药上面

8.锅中加入一小碗冷水,把冰糖放进去,开中火不停的搅拌

9.冰糖溶化完,开大火熬成粘稠的汤汁

10.把汤汁淋到山药上,蜜汁山药就做好啦,喜欢吃更甜的可以再淋点蜂蜜

菊花茄子

用料:长茄子300克、胡萝卜5克、面粉30克、色拉油750克、湿淀粉约8克、番茄酱25克、碘盐5克、味精4克、白糖25克、葱姜末各3克。

做法

1.把茄子去蒂洗净去皮,切4厘米高的墩,然后在墩的横断面剞上十字花刀,撒少量盐略腌,再用面粉沾均匀备用,胡萝卜洗净切筷头丁。

2.勺内入油,烧七八成热,放入茄花炸好,倒出沥油,摆入盘内。

3.勺内放底油烧热,放番茄酱略炒,再入葱末、姜末、汤、白糖,胡萝卜丁,盐、味精烧开,用湿淀粉勾流芡,加明油,烧淋在炸好的茄花眼即好。

蓑衣黄瓜

用料:黄瓜3根盐1小勺酱油1/2小勺醋1/2小勺糖1小勺辣椒适量花椒适量油适量大蒜适量

做法

1.准备材料

2.黄瓜清洗干净

3.黄瓜两边放2根筷子,刀刃与筷子呈45度角斜着下刀,切到筷子处即停

4.切完一面后将黄瓜翻身再同样切完

5.依次将黄瓜切完

6.取一碗,放入盐、糖、酱油、醋等调料搅拌均匀

7.大蒜切末、辣椒切丝

8.在黄瓜上倒入调料,然后铺上蒜末

9.铺上花椒和辣椒丝

10.适量油放火上烧热

11.趁热浇在辣椒和蒜的上面,激出香味

素炒三丝

用料:干黄花菜1把、青椒2个、胡萝卜1根、油适量、盐适量

做法

1.黄花菜提前用温水泡15分钟左右,泡发好的黄花菜沥干水份切段,

2.红萝卜、青椒清洗干净并切丝

3.锅中加适量油,倒入红萝卜丝翻炒几下,

4.然后加入青椒丝、黄花菜、盐,中火快速翻炒30秒左右,等盐入味后即可出锅

香菇菜心

用料:菜心适量、香菇适量、油适量、清水适量、生抽适量、水淀粉适量

做法

1.菜心洗净;

2.干香菇泡发,洗净;

3.烧一锅热水,倒入菜心烫熟;

4.捞出后装盘;

5.锅中加入少许油将香菇略炒,再加入清水将香菇焖煮一会儿;

6.加入适量酱油调味;

7.调好一小碗水淀粉,倒入香菇中;

8.勾一下芡;

9.将香菇盛在中央,完成。

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